肉丝汤的家常做法

【肉丝汤的家常做法】肉丝汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合在寒冷的天气里暖胃暖心。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种营养成分。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理食材：将猪肉或鸡肉洗净后切成细丝，胡萝卜切丝，青葱切段，姜切片备用。

2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入肉丝焯水1-2分钟，捞出后冲洗干净。

3. 炒香底料：热锅加油，放入姜片爆香，再加入肉丝翻炒至变色。

4. 加汤炖煮：倒入高汤或清水，加入胡萝卜丝，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。

5. 调味收尾：加入盐、白胡椒粉调味，最后撒上青葱段，稍煮片刻即可关火。

三、营养价值简述

四、小贴士

- 可根据个人口味加入豆腐、香菇等食材增加口感和营养。

- 若使用清水代替高汤，可加入少许鸡精提鲜。

- 肉丝不宜煮太久，否则会变硬影响口感。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的肉丝汤了。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。

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