排骨莲藕玉米汤的做法

【排骨莲藕玉米汤的做法】排骨莲藕玉米汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充多种维生素和矿物质，非常适合全家人一起享用。以下是对这道汤的详细做法总结。

一、食材准备

二、步骤详解

1. 处理食材

- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

- 莲藕去皮切块，玉米切段备用。

2. 炖煮过程

- 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。

- 加入姜片和玉米段，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

- 最后加入莲藕块，继续炖煮20-30分钟，至莲藕变软。

3. 调味出锅

- 根据口味加入适量盐调味。

- 搅拌均匀后即可关火，盛出食用。

三、小贴士

- 排骨焯水可以去除腥味，使汤更清澈鲜美。

- 玉米建议选用甜玉米，口感更佳。

- 若喜欢汤色更白，可加入少量猪油或鸡油提香。

- 可根据个人喜好加入胡萝卜、红枣等食材，增加营养和风味。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的排骨莲藕玉米汤了。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是不错的选择。

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