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秋刀鱼是什么鱼

2025-11-03 14:28:34 来源:网易 用户:东方艳蓝 

秋刀鱼是什么鱼】秋刀鱼是一种常见的海洋鱼类,广泛分布于北太平洋及日本海等海域。它在亚洲尤其是日本、韩国和中国东北地区较为常见,常被作为食材食用。秋刀鱼因其独特的外形和味道,在饮食文化中占据了一定的地位。

下面是对秋刀鱼的基本介绍与特征总结:

项目 内容
中文名称 秋刀鱼
学名 Cololabis saira
英文名称 Sardine / Japanese sardine
分类 鲈形目(Perciformes);鲱科(Clupeidae)
外形特征 体长一般为20-40厘米,身体细长,呈银灰色,背部较深,腹部较浅,尾鳍呈叉形
生活环境 深海至浅海,喜欢群游,常见于温带海域
食性 杂食性,以浮游生物、小型甲壳类为主
繁殖季节 春夏季,产卵于近海区域
常见食用方式 烤制、煎炸、生食(如刺身)、腌制
营养价值 富含蛋白质、维生素B族、Omega-3脂肪酸
产地 日本、韩国、中国黄渤海、北太平洋沿岸

秋刀鱼虽然名字中有“鱼”,但它的体型较小,通常不被视为大型经济鱼类,但在一些地区是重要的渔业资源之一。由于其肉质细腻、味道鲜美,深受消费者喜爱。

总的来说,秋刀鱼是一种营养价值高、口感佳的鱼类,适合多种烹饪方式,是沿海地区居民日常饮食中的常见选择。

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