乙酸乙酯是一种常见的有机溶剂，化学式为C₄H₈O₂，其分子量为88.11。它是一种无色透明液体，具有芳香气味，在化工、制药和食品工业中有着广泛的应用。
乙酸乙酯的分子结构由一个乙酰基（CH₃CO-）和一个乙氧基（-OCH₂CH₃）组成，属于酯类化合物。由于其良好的溶解性和挥发性，乙酸乙酯被用作涂料、油墨和胶水的稀释剂。此外，它还可用作萃取剂，用于分离和提纯某些化学物质。在医药领域，乙酸乙酯常作为药物合成中的中间体或辅助剂。
尽管乙酸乙酯具有许多优点，但其使用过程中仍需注意安全。作为一种易燃液体，乙酸乙酯需要远离火源和热源储存，并避免与氧化剂接触。同时，长时间吸入高浓度蒸气可能对人体健康造成危害，因此操作时应确保通风良好并佩戴适当的防护装备。
总之，乙酸乙酯因其独特的物理化学性质，在多个行业中发挥着重要作用。然而，在实际应用中必须严格遵守相关规范，确保安全高效地利用这一重要化学品。